恵比寿で中華ランチ １つ星獲得店「MASA’S KITCHEN 」

つれられるがままに中華のランチへ★ 
到着したのは恵比寿の「MASA’S KITCHEN 」。  

３人で３品をシェアしました。

どの料理にも前菜2種盛り合わせと小籠包3個がついてきます。 

紹興酒で味付けされた鶏肉。さっぱりしていておいしい♡

小籠包はスープは少なめ。湯気の割りに熱くはない。
あっさり、さっぱり、あれ、味もあまりない。 あれ。

そうこうしているうちに、メインが運ばれてきました♪  

冷やし担々麺　1,650円 

しっかりと冷やされていて麺のコシ強め、カペリーニのような細さ。

とてもクリーミーな胡麻のスープがしっかり絡み、ラー油が後からピリっときいてきて
とてもバランスが良い。

 牛すじラーメン 麻辣風味　1,650円 

パクチーが乗っていて、パクチー好きとして見た目で興奮。
くらいの感想しか残っていないｗ
牛すじは大きすぎず小さすぎずのものが７～８個くらい入っていて、意外とあるな・・・という印象。
すこしとろみがあるスープだけど、麻辣風味という感じでもない。
最後に少しピリッと。胡椒が若干むせる感じがありました。  

土鍋の麻婆ご飯　1,650円（スープ付）

ふたを開けた瞬間のぐつぐつ感がフォトジェニック！！！
個人的にはふたを開けて山椒の香りがふわっと♡だと嬉しいけれど、
食べてもあまり山椒は感じられず、別添えのものをかけていただきました。
たっぷりの麻婆の下にもちもちのご飯。とりあえず油っぽい。
油のおかげでごはんがパリッとしているのですが、でも油っぽい。

赤ワインに合いそうなイメージ。

仕事の合間にささっと食べて戻る庶民向けではないんだなぁと感じた味でした。

後から知った事。ミシュランガイド東京2017１つ星の中華らしい。

食べても分からないなぁ。
別に感動ポイントが特になかった・・・。 

・オシャレな内装（マダム多めでがやがやしてる）
・ちょっと滑舌が悪く何を言っているかわからないウェイター
・雰囲気のわりに動きが雑なスタッフ
・だらしない格好のスタッフ

うーん。夜は違うのでしょうか？

ちなみに私の味覚について。
＞あぶらっぽいもの得意でない
＞好きなものは日本酒、鳥刺し、お刺身。中華でいったらさっぱりけいの棒棒鶏

前向きな再訪はなしです。